Tutti i nostri impasti sono stati studiati per avere un alta digeribilità, vengono lavorati tutti con un’elevata idratazione e una maturazione di lievitazione di 72 ore

Pomodoro, origano, aglio e olio evo

Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico

Pomodoro, mozzarella fior di latte prosciutto cotto di Parma

Pomodoro, fior di latte e acciughe

Pomodoro, mozzarella fior di latte , verdure miste di stagione

Pomodoro,mozzarella fior di latte ,gorgonzola selezionato e mele

Mozzarella fior di latte, salsiccia e friarielli

Pomodoro, mozzarella fior di latte, Culaccia di Zibello e burrata

Focaccia calda con colatura di alici fiori di zucca e stracciatella di bufala

Focaccia calda con stracciatella di bufala,tartare di manzo e scorza di limone

Mozzarella e i 4 formaggi d’alpe

Cornicione ripieno di ricotta, pomodoro, mozzarella fior di latte e bufala a crudo

Pomodoro s.Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto di parma

Focaccia con tartare di tonno, stracciatella a crudo e fiore di cappero

Pancetta arrotolata affumicata, scamorza, mozzarella fior di latte, rucola